Công Thức làm bánh quy Macadamia sô cô la trắng

Nguyên liệu:

125g bơ, để mềm

60g (½ cup) đường nâu vàng

1 teaspoon nước vani (vanilla extract)

½ teaspoon bột nổi

1 trái trứng gà

150g (1 cup) bột mì thường/đa dụng (plain flour/all purpose flour)

60g (½ cup) hạt macadamia, đập hơi dập

90g sôcôla trắng, bẻ/cắt nhỏ

Cách làm:

  1. Bật bếp lò ở 160 có quạt (180 không quạt thì nướng từng khay một).  Lót giấy dầu vào 2 khay nướng.
  2. Dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường và vani cho tới khi hỗn hợp tan nhuyễn và hơi bông.  Cho trứng vào, đánh trộn thật đều.  Tắt máy.
  3. Rây bột mì và bột nổi vào hỗn hợp bơ trên, trộn đều.  Cho hạt macadamia và chocolate vào, dùng muỗng trộn đều.
  4. Múc từng muỗng tablespoon đầy bỏ vào khay nướng, vun cho hơi tròn và dẹp.  Nướng khỏang 13-15 phút hoặc tới khi bánh hơi vàng và hơi cứng (không phải giòn).  Đổi vị trí khay trong khi nướng cho đều.
  5. Lấy khay ra khỏi lò, để bánh trong khay khỏang 5 phút rồi mới lấy ra vỉ đựng bánh (wire rack) cho nguội.

Lưu ý: nếu dùng đường trắng thì thêm khoảng 10-20g nữa.

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>